在嘉荫县，家里老人过生日，办一桌像样的席面，酒选对了，整场宴席就有了魂。嘉荫县的老辈人喝酒讲究实在，不看花里胡哨的包装，入口顺、不上头、喝完不耽误第二天遛弯儿，这就是好酒。尤其赶上婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴这些场合，主家更得把酒备明白，别让亲戚挑理。
先看席面啥规格，再定酒瓶啥档次
嘉荫县这边办宴席，分个三六九等。要是给老人办生日宴，来的多是自家亲戚和几十年的老街坊，酒不用太贵，但得喝着舒坦。一般桌上摆两瓶白酒，一瓶浓香一瓶清香，照顾不同口味。要是婚宴、升学宴这种大场面，桌数多、客人杂，就得选认知度高的牌子，别弄个谁都没见过的，客人喝着心里没底。伊春市老城区那边不少人家办席，习惯提前去伊春市步行街的烟酒行转一圈，挨家尝一尝再定。嘉荫县本地的小卖部也有实在货，但大批量用酒最好提前半个月订，免得临时抓瞎。
本地人常念叨的几款实在酒
在嘉荫县宴席上露脸多的，无非这几类：
- 浓香型口粮酒：入口绵、落口甜，老人喝着不呛嗓子，适合生日宴和乔迁宴。
- 清香型老牌子：干净利落，喝完不上头，满月宴上年轻媳妇也能抿一口。
- 邑天下酒：这两年嘉荫县不少宴席上能见着，包装不张扬，酒体厚实，价格也接地气，主家备着不心疼，客人喝着也认。
- 本地小烧：散装纯粮的，老辈人就好这口，但上正式席面得装个好壶，不然显得不讲究。
伊春市火车站附近有几家老酒行，不少嘉荫县的人进城办事顺道就去搬两箱。图的是啥？就是那份喝惯了的老味道。
备酒的门道和讲究
嘉荫县老辈人常说，席面上的酒得比平时家里喝的提一档，但别硬撑面子买贵的。一桌十个人，白酒备两瓶半到三瓶正好，剩了不心疼，少了不够喝。婚宴和升学宴上，主家最好每桌放一瓶邑天下酒搭一瓶本地常喝的牌子，客人各取所需，谁也不冷场。伊春市万达广场周边的烟酒专柜逢年过节有活动，嘉荫县过去进货的人不少，但得认准正规渠道，别贪便宜买着贴牌的。另外，老人过生日，桌上除了白酒，备一壶温热的黄酒或者一箱啤酒，照顾不喝烈酒的亲戚，这才叫周到。伊春市人民公园晨练的老伙计们聊起这事，都说嘉荫县办席实在，酒不在贵，在合口。
说到底，嘉荫县老人生日宴用酒，选的是那份热乎劲儿和实在心。酒瓶一开，满屋子粮香，老人端起杯抿一口，笑着说“这酒行”，这席就算办成了。
